餐饮业的收入应该如何分录？最近很多小伙伴关注这个问题。以下是职称评审网整理的相关内容。让我们看看。
餐饮业的收入应该如何分录？
借款：现金、银行存款
贷款:营业收入---餐饮收入/客房收入/酒水收入等。
餐饮业是一个专门为消费者提供各种饮料、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。根据《欧美标准产业分类法》的定义，餐饮业是指以商业利润为目的的餐饮服务机构。在中国，根据《国民经济产业分类注释》的定义，餐饮业是指在某些地方烹饪和准备食品，并销售给主要供现场消费的客户。
餐饮行业的净利润率，达到多少才算是正常的盈利？
1.餐饮业净利润率一般为8-10%。
2、餐饮业"食材成本"为20%-30%(所以我们把握食材的平均成本是25%)，餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%；
以下例子：仙踪林，餐厅面积200平方米，装修设备投资约100万元，租金5万元/ 月租期为5年。月销售额20万元/月，人员10人。
3、"人事成本"考虑合理的排班和人员配备，一般占营业额的18%%，即=20万*18%=36000 元/月。
4、"水电成本"，一般占营业额5%，即=20万*5%=10000元/月。
5、"摊销成本"，装修设备投入费用按5年摊销，=100万/60个月=16666.7元/月，占营业额的8元%；
6、"租赁成本"，一般占营业额的25%%如果比例过高，运营压力很大，即20万*25%=50000元/月；
7、"其他成本"，物流费和广告费，占营业额的5%%，即=20万*5%=10000元/月。
8.综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%；
净利润=20万*8.35%=16700元/月；现金回收=20万*(摊销成本8% 净利润8.35%)=32700元/月(投资回本期约为3年回本)
小编已经介绍了餐饮业的收入应该如何分录。上述文章中提到的餐饮业收入核算只是其中的一部分。职称评审网官网等待您深入了解更多精彩内容。
