高级食品安全管理员证书有效期为3年，但个别地区有效期为2年。食品安全管理员所从事的行业必须与其培训和评估类别相对应，不得跨行业。对于餐饮和生产食品企业来说，食品安全管理员证书是必不可少的。
食品安全管理员，所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，需要协助单位及时报告卫生及市场监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。
食品安全管理人员不仅负责餐厅食品安全体系的建立和实施，还组织员工进行食品安全培训，管理员工的健康、健康状况，如遇到食品安全疾病，还负责调整不影响食品安全的工作。
