需要学历，初级食品安全管理员需要中专以上学历，中级食品安全管理员需要大专以上学历。食品安全管理员有初级、中级、高级三个等级。
食品安全管理员报考条件：
一、初级食品安全管理员：
（1）年满18周岁
（2)中专以上院校应届毕业生
中级食品安全管理员：
（1)大专以上院校应届毕业生
（2)从事食品生产经营2年以上
（3)从事食品安全相关工作
3.高级食品安全管理员:
（1)从事食品生产经营5年
（2)从事食品安全相关企业的经营管理人员或法人
（3)从事食品安全相关工作的中高级管理人员
