初级需要中专以上学历；中级需要大专以上学历。食品安全管理员分为初级、中级、高级三个等级。符合条件的可以报考相应级别的考试。报名由各招生单位统一安排，学生提供报名材料。
食品安全管理员报考条件
遵守中华人民共和国宪法、法律法规，具有良好的专业素质和道德行为，具备下列条件之一的，可以参加中国食品药品企业质量安全促进会中级食品安全管理员职业技能认证考试。
一、初级食品安全管理员：
（1）年满18岁
（2)中专以上院校应届毕业生
中级食品安全管理员：
（1)大专以上院校应届毕业生
（2）从事食品生产经营工作满2年
（3)从事食品安全相关工作
3.高级食品安全管理员:
（1)从事食品生产经营5年
（2)从事食品安全相关企业的经营管理人员或法人
（3)从事食品安全相关工作的中高级管理人员
